„Sladidla ti zničí střeva a udělají z tebe diabetika." Tahle věta koluje pořád dokola. Tak jsem nešel po jednom virálním titulku, ale prošel jsem, co k tomu reálně říká věda.
Dosavadní data u lidí říkají, že ne. Složení střevních bakterií ale mění, to ukázala kontrolovaná studie na lidech (Suez 2022). Mikrobiom ti ovšem mění všechno, co sníš, a nejdelší studie na lidech (rok, 341 účastníků) ukázala spíš příznivé změny, žádný rozvrat. Že by sladidla rozvrátila metabolismus, zatím data u lidí nepodpírají.
🎁 7denní plán na míru zdarma
Pošlu ti na e-mail hotový 7denní plán s makry a tipy na jídla. Vyber si svou verzi:
Pro muže 35+ Pro ženy 30+Celé téma v obrázcích
Stejná infografická série, jakou dávám na sítě. Tady na jednom místě.
Co je pravda: sladidla opravdu mění složení střevních bakterií. Ukázala to kontrolovaná studie na lidech (Suez 2022, výše). Není to mýtus a nebudu předstírat opak. Jenže mikrobiom ti mění úplně všechno, co sníš. Vláknina, káva, maso, fermentované jídlo. To, že se sám o sobě hýbe, ještě neznamená, že je něco rozbité.
A teď co se přehání. Efekt na cukr byl malý, ukázal se jen u 2 ze 4 sladidel (sacharin a sukralóza, ne aspartam ani stévie), byl krátkodobý a jen u části lidí. I tam navíc šlo o horší reakci na následnou dávku glukózy, ne o to, že by sladidlo cukr zvedalo samo. Nejdelší studie na lidech trvala rok, měla 341 účastníků a ukázala spíš příznivé změny mikrobiomu. Žádný rozvrat.
Proč tedy observační studie straší? Za tím stojí reverzní kauzalita. Lidé, kteří už jsou v riziku, sahají po light variantách právě proto, že chtějí hubnout a hlídat si cukr.
Takže ano, mikrobiom se mění. Ale skok do „rozvrátí ti metabolismus" zatím data u lidí nepodpírají. A o váze pořád rozhoduje kalorický příjem. Druh sladidla na ní nezmění nic.
Jedna výjimka. Máš cukrovku nebo inzulinovou rezistenci? Tvoje reakce může být individuální, tohle si prober s lékařem.
Tak co ty? Hrotíš si vlastní mikrobiom, nebo radši řešíš základy, tedy kalorie, bílkoviny a spánek? A naletěl jsi té panice kolem sladidel?
Chceš to mít nastavené na míru?
V koučinku ti poskládám jídelníček i trénink přesně na tvůj život. Vědecky, bez extrémů a bez jojo efektu.
Kalkulačka kalorií Videokurz za 1 490 KčSpočítat si kalorie zdarma Koučink na míruZdroje
- Suez 2022 (Cell), humánní RCT: 10.1016/j.cell.2022.07.016
- SWEET 2025 (Nature Metabolism), 12měsíční RCT: 10.1038/s42255-025-01381-z
- Crakes & Suez 2025 (Immunometabolism), přehled humánních dat: 10.1097/IN9.0000000000000060
- Zani 2023 (Nature), myší T-buňky: 10.1038/s41586-023-05801-6
Časté otázky
Zvedají sladidla cukr v krvi?
Efekt na cukr byl malý a ukázal se jen u 2 ze 4 sladidel, u sacharinu a sukralózy, ne u aspartamu ani stévie. Byl krátkodobý, jen u části lidí a šlo o horší reakci na následnou dávku glukózy. Sladidlo samo cukr nezvedalo. Máš-li cukrovku nebo inzulinovou rezistenci, tvoje reakce může být individuální, prober to s lékařem.
Proč observační studie se sladidly straší?
Za tím stojí reverzní kauzalita. Lidé, kteří už jsou v riziku, sahají po light variantách právě proto, že chtějí hubnout a hlídat si cukr.
Ovlivní druh sladidla moji váhu?
Ne, o váze pořád rozhoduje kalorický příjem. Druh sladidla na ní nezmění nic.
Co když mám cukrovku nebo inzulinovou rezistenci?
To je výjimka, tvoje reakce na sladidla může být individuální. Prober si to s lékařem.
Mohlo by tě zajímat
- Korelace není kauzalita
- Jsou umělá sladidla zlo pro tvoje střeva? 😏
- Ultra zpracované potraviny studie
- Testosteron po čtyřicítce: 4 páky, co nestojí ani korunu
Martin Barna
Online výživový a fitness kouč. Od roku 2013 pomohl přes 600 lidem zhubnout a získat formu natrvalo. Vědecky, bez drastických diet a jojo efektu.
Chci koučink na míruNevíš, co ti brání zhubnout?
Kvíz má 6 otázek a zabere minutu. Řeknu ti, kde se ti hubnutí nejspíš sype, a k výsledku ti pošlu 7denní jídelníček zdarma.
Spustit kvíz →Článek má informativní charakter a není lékařským doporučením. Při zdravotních potížích se poraď s lékařem.