Jsou umělá sladidla zlo pro tvoje střeva? 😏

Jsou umělá sladidla zlo pro tvoje střeva?

V roce 2014 vyšla v časopise Nature studie, podle které běžná umělá sladidla (třeba sacharin) zhoršují toleranci glukózy tím, že škodí střevní mikroflóře. Rychle se rozšířila pod heslem „sladidla ničí tvoje střeva“. Háček je v tom, že většina dat byla z myší. U lidí šlo o observační data (souvislost, ne příčina) a malý pokus: 7 lidí, 7 dní, bez kontrolní skupiny. Účastníci pokusu dostávali sacharin na horní hranici bezpečného denního příjmu, což je víc, než běžně sní i člověk, který sladidla používá.

Novější studie, kterou financovala EU, se na to podívala jinak. Sledovala sladidla, která lidé běžně jedí, a to celý rok. Výzkum dokončilo 225 lidí s nadváhou ze 4 zemí. Po dvouměsíční dietě na hubnutí se dalších 10 měsíců snažili udržet váhu. Jedna skupina byla bez sladidel, druhá nahrazovala cukr nízkokalorickými sladidly různých druhů. Obě skupiny přitom držely přidaný cukr pod 10 % energie.

Skupina se sladidly skončila na nižší váze, měla menší pas a víc bakterií, které vyrábějí mastné kyseliny s krátkým řetězcem (SCFA). Ty pomáhají tlumit zánět a vyživují buňky tlustého střeva. Žádné negativní účinky na glukózový metabolismus ani na chuťové preference se neukázaly. Po 6 měsících měla tahle skupina i lepší cholesterol, i když po roce už tenhle rozdíl nevydržel.

Závěr vědců: „Dlouhodobá konzumace sladidel v rámci zdravé diety je bezpečná strategie pro zvládání obezity.“

Tohle je překlad zajímavého příspěvku od Menna Henselmanse.

Dobrá zpráva pro každého, kdo sladidla používá. V koučinku vidím, jak se klienti sladidlům na začátku vyhýbají kvůli těmhle starým strašákům. Když je ale zařadíme místo cukru a postavíme kolem toho vyváženou stravu (protein, vláknina), tak zhubnou a řada z nich říká, že se cítí lépe a mají víc energie. Chceš plán na hubnutí, kde se sladidla používají chytře a podloženě? Mrkni na online koučink, projdeme to spolu a nastavíme plán, který ti sedne.

Doporučení WHO je držet přidaný cukr pod 10 % energie a hodně lidí je nad tím.

Co si z toho vzít pro sebe:

• Pro hubnutí: Sladidla místo cukru ušetří kalorie a lépe se ti drží deficit. Hubneš pořád díky deficitu, termodynamika platí. Vyměň slazené nápoje a sladkosti za verze se sladidly (třeba se stévií) a sleduj, jak ti to jde.
• Pro střeva: Mastné kyseliny s krátkým řetězcem si bakterie vyrábějí hlavně z vlákniny, takže sladidla neber jako náhradu zeleniny a luštěnin. Pozor na sladidla typu sorbitol nebo xylitol, ve větším množství umí nadýmat a projímat. Aspartam nesmí lidé s fenylketonurií. Máš potíže s trávením? Poraď se s lékařem.

Be Effective

Časté otázky

Odkud se vzal strach, že sladidla ničí střeva?

Ze studie v časopise Nature z roku 2014. Ta tvrdila, že běžná sladidla jako sacharin zhoršují toleranci glukózy tím, že škodí střevní mikroflóře. Většina dat ale byla z myší. U lidí šlo o observační data (souvislost, ne příčina) a malý pokus: 7 lidí, 7 dní, bez kontrolní skupiny a se sacharinem na horní hranici bezpečného denního příjmu.

Je nějaká novější studie o sladidlech a střevech?

Ano. Celoroční studie financovaná EU sledovala sladidla, která lidé běžně jedí. Dokončilo ji 225 lidí s nadváhou ze 4 zemí: po dvouměsíční dietě na hubnutí 10 měsíců udržovali váhu. Jedna skupina byla bez sladidel, druhá nahradila cukr sladidly, obě držely přidaný cukr pod 10 % energie.

Jak sladidla ve studii ovlivnila střeva?

Skupina se sladidly měla víc bakterií, které vyrábějí mastné kyseliny s krátkým řetězcem (SCFA). Ty pomáhají tlumit zánět a vyživují buňky tlustého střeva.

Zvyšují sladidla cukr v krvi, chuť na sladké nebo cholesterol?

V celoroční studii financované EU se negativní účinky na glukózu ani chuť na sladké neukázaly. Krátké studie naznačují, že jednotlivci můžou reagovat různě. Po 6 měsících měla skupina se sladidly dokonce lepší cholesterol, po roce už ale tenhle rozdíl nevydržel.

Mohlo by tě zajímat

• Protein a mortalita: Mýtus vyvrácen! Další díl série Věda vs. Mýty ve Výživě.
• Korelace není kauzalita
• Hubnutí a zdraví mozku: co ukazují data
• Než se začneš bát ‚chemikálií‘, ujisti se, že jsi absolvoval ZÁKLADNÍ KURZ CHEMIE!

Martin Barna

Online výživový a fitness kouč. Od roku 2013 pomohl přes 600 lidem zhubnout a získat formu natrvalo. Vědecky, bez drastických diet a jojo efektu.

Chci koučink na míru

Článek má informativní charakter a není lékařským doporučením. Při zdravotních potížích se poraď s lékařem.