Je citlivost na lepek reálná nebo jen v hlavě? 😏

Je citlivost na lepek reálná nebo jen v hlavě? 😏

V jedné studii dostala skupina zdravých lidí (s i bez samozvané citlivosti na lepek) jídla s lepkem i bez něj, aniž by věděli, co zrovna jedí. Konkrétně jogurt s 16 g lepku proti syrovátce a muffiny s 16 g lepku proti muffinům bez. Po pěti dnech mezi skupinami nevyšly žádné významné rozdíly v trávicích potížích, střevní permeabilitě ani v zánětu.

Lidé, kteří se považovali za citlivé na lepek, hlásili víc únavy, bolestí břicha a nafouknutí. Jenže bez ohledu na to, jestli zrovna lepek jedli, nebo ne. Tomu se říká nocebo efekt: zhoršují to samotná očekávání, ne to, co máš na talíři. 😬

Spousta lidí, kteří si myslí, že jsou citliví na lepek, ve skutečnosti řeší syndrom dráždivého tračníku (IBS) nebo citlivost na FODMAP a jen to mylně hodí na gluten. U menšiny lidí je ta citlivost reálná i bez celiakie. Ale na jednoho takového připadá tak deset lidí, co v biopotravinách kupují drahý chleba chutnající jako karton, a to bez jediného rozumného důvodu. 😂

Takže: když máš potíže, nech si je pořádně prověřit (eliminační FODMAP dieta nebo testy) a nevyhýbej se lepku jen tak naslepo. Rozhoduje celá strava, ne jeden „viník“. Nemá smysl škrtat potraviny, které škrtat nemusíš. Pestrá strava ti udělá líp.

Tohle je překlad zajímavého příspěvku od Menno Henselmanse, experta na evidence-based fitness a výživu.

Pěkně to bourá mýtus o lepku. V koučinku běžně vidím, jak se ho klienti bojí a zbytečně si tím okrájí jídelníček. Když pak zjistíme, že jde o nocebo nebo o FODMAP, a vrátíme do talíře vyvážené sacharidy s bílkovinou, většinou to zafunguje na víc rovinách najednou: tuk dolů, stabilnější inzulin, víc energie, lepší trávení, ale i síla, libido, vytrvalost, kostní hustota nebo mozek. A to všechno bez zbytečných restrikcí. Jestli máš trávicí problémy a chceš to vyřešit chytře, s testy i recepty, mrkni na online koučink. Projdeme to spolu a dostaneme tě do formy, kde se u jídla zase cítíš svobodně. 😊

A jak to vypadá v praxi: u lidí s dráždivým tračníkem (IBS) bývá spouštěčem potíží spíš citlivost na FODMAP než na samotný lepek. Roli hraje i nocebo efekt, který příznaky umí pořádně zhoršit, zatímco cílené vyřazení FODMAP potravin často uleví.

• Pro hubnutí: Lepek za to nemůže. Zkus FODMAP test (třeba vyřadit na čas cibuli a česnek) kvůli lepšímu trávení. Proti potížím při IBS to obvykle zabere líp než plošné vyhýbání se lepku. 😎
• Pro zdraví: Nocebo má velkou sílu. Když cítíš bolest, zkus slepý test, tedy jídelní deník bez předsudků, a dej si dost bílkovin na regeneraci. 🌟
• Pro zdravé stárnutí: Nevyřazuj jídlo zbytečně. Vyvážená strava chrání střeva i energii a pestrý talíř s dostatkem vlákniny bývá to nejlepší, co pro trávení uděláš. ❤️

Be Effective

Časté otázky

Co se stalo, když lidé citliví na lepek nevěděli, co jedí?

Zdraví lidé s i bez samozvané citlivosti na lepek jedli jogurt s 16 g lepku proti syrovátce a muffiny s 16 g lepku proti muffinům bez lepku, aniž věděli, co zrovna jedí. Po pěti dnech mezi skupinami nevyšly žádné významné rozdíly v trávicích potížích, střevní permeabilitě ani v zánětu.

Co je nocebo efekt u lepku?

Potíže zhoršuje samotné očekávání. Ve studii lidé, kteří se považovali za citlivé na lepek, hlásili víc únavy, bolestí břicha a nafouknutí bez ohledu na to, jestli zrovna lepek jedli.

Co když mám po jídle s lepkem trávicí potíže?

Spousta lidí, kteří si myslí, že jsou citliví na lepek, má dráždivý tračník (IBS) nebo citlivost na FODMAP. U IBS bývá spouštěčem spíš citlivost na FODMAP než samotný lepek a cílené vyřazení FODMAP potravin často uleví. Nech si potíže pořádně prověřit, třeba eliminační FODMAP dietou nebo testy.

Mám preventivně vyřadit lepek z jídelníčku?

Ne naslepo. Rozhoduje celá strava a nemá smysl škrtat potraviny, které škrtat nemusíš. Pestrá strava ti udělá líp.

Mohlo by tě zajímat

• Ultra zpracované potraviny studie
• Umělá sladidla: kolik je vlastně moc?
• Toxiny v jídle: Strach versus realita aneb 8 nejčastějších „toxinových“ obav 🤦‍♂️
• Testosteron po čtyřicítce: 4 páky, co nestojí ani korunu

Martin Barna

Online výživový a fitness kouč. Od roku 2013 pomohl přes 600 lidem zhubnout a získat formu natrvalo. Vědecky, bez drastických diet a jojo efektu.

Chci koučink na míru

Článek má informativní charakter a není lékařským doporučením. Při zdravotních potížích se poraď s lékařem.